手抓牛肉饭
| 以前看电视的时候，看到手抓饭很是想吃，可是没有机会去当地吃，从来也没认为自己在东北能吃到这个，这回有机会学习做这个做，犹豫好多天，不敢做，从来都不会用煤气做饭，以前做过二次，都是糊的，就在也不敢做了，这次有老公的帮忙，做了一次，没有糊，不过却有点水大了，厨房小白伤不起呀 |
【食材与调料】
【主料】大米200g，牛肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱半个，胡萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，这里忘拍葡萄干了 |
 | 2.大米用水泡半小时 |
 | 3.洋葱切块，胡萝卜切条 |
 | 4.葡萄干用水泡发 |
 | 5.牛肉切块 |
 | 6.锅中倒入适量油 |
 | 7.放入牛肉翻炒 |
 | 8.加入适量五香粉 |
 | 9.加入洋葱翻炒均匀 |
 | 10.加入酱油翻炒均匀 |
 | 11.加入盐翻炒均匀 |
 | 12.加入胡萝卜翻炒均匀 |
 | 13.加入适量水 |
 | 14.铺上泡过米的大米 |
 | 15.在铺上葡萄干，用最小火焖熟 |
 | 16.成品 |
【手抓牛肉饭做法小贴士】
| 小贴士1、大米一定得提前泡30分钟，最好用铁锅或者不沾锅做抓饭，这样的抓饭粒粒香浓。 2、用筷子在锅中叉上几个小空，这样有利于热气的上升使米饭更容易熟。 3、做抓饭加水一定得少于平时做饭的水，因为胡萝卜和牛肉都出水分。 |
