瘦肉花生蛋黄粽的做法,怎么做瘦肉花生蛋黄粽好吃,做瘦肉花生蛋黄粽需要哪些食材?-优卡食谱网

去年的端午我们隔网看到牛奶奶包的牛角粽子。上个月牛爷爷要来义乌的时候，老太太就交待他将家乡的粽子叶及糯米要带过来。而我也趁机向牛奶奶学做一下湖南的粽子哦。送上先这长长尖尖的咸肉粽，喜欢的也可以这样子包一下哦。

【食材与调料】

【主料】糯米2500g，咸蛋黄20粒，瘦肉500g

【辅料】酱油适量，鸡粉适量，粽叶适量，绑粽绳适量

【制作步骤】

	1.糯米用清水泡洗好。
	2.再沥干水份备用。
	3.另备好酱油来提味提色。
	4.再加入适量鸡粉，将糯米拌好备用。
	5.另将粽子叶入锅，加清水煮制。
	6.先大火煮开，再转中小火焖煮。
	7.将拌好的糯米，腌好的肉，有蛋黄还有花生米备好。
	8.将粽子卷成尖筒型。
	9.再将糯米，肉，蛋黄，花生包入。
	10.再扎好封好口备用。
	11.将包好的粽子入高压锅，加足清水，以满过粽子为主，上盖先大火煮开，再转中火焖煮至四十五分钟左右即可。
	12.减压开盖，放凉好可享用猪肉花蛋黄粽子了。