瘦肉炒云南小瓜
| 在超市看到这个云南小瓜很鲜嫩，个头不大但是很新鲜，而且特别的嫩，心想买回来炒肉吃，肯定特别好吃，云南小瓜有润泽肌肤的作用。还有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能，跟肉类一起炒比较香~ |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉100g，云南小瓜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，生抽适量，胡椒粉适量，老抽适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.云南小瓜洗净后切薄片。 |
 | 2.瘦肉切丝后放入适量胡椒粉和老抽淀粉搅拌均匀。 |
 | 3.锅中热油爆香葱花姜丝后把肉丝倒入翻炒。 |
 | 4.翻炒至肉丝变白后倒入适量生抽。 |
 | 5.把云南小瓜倒入翻炒。 |
 | 6.云南小瓜变软后加入适量盐。 |
 | 7.滴入适量生抽提鲜。 |
 | 8.加入适量切碎的蒜米提香翻炒均匀断生。 |
【瘦肉炒云南小瓜做法小贴士】
| 1.云南小瓜很容易熟，炒至时间不要太久，炒过了营养会流失，味道也不好。 2.最后加点蒜米比较提香。 |
