瘦肉炒荷兰豆
| 荷兰豆也叫豌豆并非产于荷兰，之所以被称为荷兰豆，乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国。荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。 经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。荷兰豆脆脆甜甜,很爽口,深受人们喜爱,配鲜肉或腊肉炒都很好吃.我家大儿子特别喜欢. |
【食材与调料】
【主料】瘦肉100g，荷兰豆350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香菜30g，生粉适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备荷兰豆和瘦肉. |
 | 2.瘦肉切片用生粉,生抽和油腌十分钟. |
 | 3.荷兰豆摘去蒂. |
 | 4.香芹切段备用. |
 | 5.热锅下油,先炒荷兰豆. |
 | 6.荷兰豆炒至五成熟,放点盐,拌炒一下. |
 | 7.倒入瘦肉翻炒,瘦肉切薄片,很快熟. |
 | 8.炒至瘦肉变色,加入香芹段继续翻炒. |
 | 9.最后倒点用生抽,生粉调的芡汁收一下就可以出锅了. |
【瘦肉炒荷兰豆做法小贴士】
| 小贴士豆角类没煮熟吃了都容易中毒,这个要注意. 瘦肉也可以先炒一下,再炒荷兰豆,我这样炒,瘦肉比较嫩,和荷兰豆一样爽口. |
