砂锅土豆的做法,怎么做砂锅土豆好吃,做砂锅土豆需要哪些食材?-优卡食谱网

砂锅土豆是一道家常菜菜，土豆用砂锅炖煮，使土豆更加绵软。土豆我选用的是小土豆，小土豆的皮特别薄也没有苦涩的味道可以不用去皮。土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后，体内钠元素就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压，故常吃土豆能及时地给体内补充所需求的钾元素；土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外，还能降低血液中的胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。

【食材与调料】

【主料】小土豆500g

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，辣椒适量，香叶适量，酱油适量，糖适量

【制作步骤】

	1.准备好小土豆。
	2.准备好八角、桂皮、香叶和辣椒。
	3.葱切段，姜切片。
	4.小土豆用刷子，刷洗干净。
	5.锅中注入油，将沥干水分的土豆煎制。
	6.煎至土豆表面起皱微黄捞出，放入砂锅中。
	7.锅中留底油，下入八角、桂皮、香叶、辣椒、葱、姜炒香。
	8.倒入酱油糖和适量的清水，烧开。
	9.将炒制的汤汁倒入砂锅中，汤汁要没过土豆。
	10.大火烧开，转小火焖至30分钟，土豆软绵即可。