清蒸茄子鲜虾盏的做法,怎么做清蒸茄子鲜虾盏好吃,做清蒸茄子鲜虾盏需要哪些食材?-优卡食谱网

母亲节给妈妈做一款美味营养的家庭美食，最简单最讨妈妈欢心的就是“清蒸茄子鲜虾盏”。因为，紫色的茄子含有花青素，而花青素具体抗氧化的作用，想要预防身体机能的老化，多吃些茄子，以增强我们免疫力的功能。

【食材与调料】

【主料】茄子1条，虾仁80g

【辅料】油适量，盐适量，生粉适量，枸杞子适量

【制作步骤】

	1.将买回来急冻的虾解冻然后去头剪掉虾爪清理干净。
	2.准备茄子。
	3.将茄子切圆块然后在中间挖一个小窝，并将挖出来的茄子切碎摆放到小窝里。
	4.虾去壳去泥肠。
	5.用少许生粉，盐拌均匀腌制片刻。
	6.将腌制好的虾仁摆放到茄子上面并用泡浸过的枸杞子摆放在虾仁上。
	7.放入蒸锅大火蒸熟（需要五分钟时间）
	8.将蒸好的茄子夹放入到另外一个盘里，剩下的汁用芡汁勾芡，淋上茄子盏上即可趁热享用。
	9.这款“清蒸茄子鲜虾盏”色泽漂亮，营养丰富，口感清香，老少咸宜。