青红椒鸡丝
| 在超市买了块冰冻鸡胸肉，怎么做好吃呢，这种肉硬，炒肉块口感不好，不如撕成丝炒着吃，搭配青红椒，貌美又爽口，再搭配开胃的凉拌金针菇和一个小菜，真是营养啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡胸肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒2个，红椒2个 |
【制作步骤】
 | 1.鸡胸肉，我记得是不到陆元，辣椒应该一元左右 |
 | 2.辣椒切好丝 |
 | 3.先放水，加入鸡胸肉 |
 | 4.把鸡胸肉煮熟，撇去沫子，煮到到筷子可以插透为止 |
 | 5.捞出冷却 |
 | 6.然后把鸡肉撕成丝，好吧，我忘记关键一步，要用刀背把鸡肉拍松散，结果撕的好累 |
 | 7.放油烧热，倒入鸡丝 |
 | 8.略翻炒后加辣椒 |
 | 9.加盐、酱油、料酒拌匀翻炒片刻 |
【青红椒鸡丝做法小贴士】
| 鸡肉先用刀背拍松，然后飞水，更容易撕成丝 |
