清炒小白菜
| 老妈自己种了点小白菜，这几天天天有得摘，自己种的味道就是比买的好而且是纯绿色蔬菜哦。小白菜含有丰富的钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香，是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。钙、维生素C、胡萝卜素的含量均比大白菜高，糖类略低于大白菜。小白菜能促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，增强机体造血功能，保持血管弹性。可缓解精神紧张，健脾利尿，促进吸收。 |
【食材与调料】
【主料】小白菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜头适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.小白菜洗净控水 |
 | 2.蒜切碎 |
 | 3.锅中放适量油烧热 |
 | 4.倒入小白菜翻炒 |
 | 5.炒到断生后调入少许盐 |
 | 6.调入少许味精炒匀 |
 | 7.撒入蒜碎 |
 | 8.翻炒均匀即可 |
【清炒小白菜做法小贴士】
| 小贴士炒青菜要大火快炒。 |
