清炒空心菜
| 妈妈在楼前面开辟的菜园子有收获了。水灵灵的空心菜看着就讨人喜欢，摘一把空心菜，在铁锅里一炒，纯正的绿色食品哟！ |
【食材与调料】
| 【主料】空心菜300g，蒜瓣20g |
| 【辅料】盐5g，醋5ml，酱油2ml，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将空心菜洗净，把水沥干。 |
 | 2.将沥干水的空心菜切成两段。 |
 | 3.取蒜瓣3个，洗净、拍碎。 |
 | 4.将切好的空心菜倒入铁锅中翻炒。 |
 | 5.待快要出锅时放入少许盐、醋、酱油，并将拍碎的蒜瓣放入锅中。 |
 | 6.待蒜瓣一并炒熟后，将炒好的空心菜放入盘中。 |
【清炒空心菜做法小贴士】
| 调味醋应该在空心菜快出锅时放入，如果放的过早，青菜容易变色。 |
