芹菜猪肉馅水煎饺的做法,怎么做芹菜猪肉馅水煎饺好吃,做芹菜猪肉馅水煎饺需要哪些食材?-优卡食谱网

猪肉，味甘咸性平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。芹菜，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。在视频上看到水煎饺的做法，其实很简单，就自己试着做了一个芹菜猪肉馅的水煎饺，结果还真的很不错。

【食材与调料】

【主料】猪肉馅 200克西芹 200克面粉 300克
【辅料】油适量盐适量生抽适量芝麻油适量大葱适量

【制作步骤】

1 在面粉中加入适量的盐和水，和成软硬适中的面团，然后醒20分钟左右。
2 在醒面团的时候就可以来做馅。先将西芹清洗干净，切碎。
3 然后加入猪肉馅和少许葱花。
4 再加入油、盐、生抽和芝麻油，搅拌成馅。
5 将醒好的面团先做成小剂子，再擀成饺子皮。
6 在饺子皮中间放入馅料，
7 然后对折一下，
8 最后将两边捏紧成饺子。
9 将做好的饺子排放在煎锅里。
10 加入少许的油，然后开中火煎制，
11 煎制大约2分钟左右时加入大约50ml的水，
12 然后盖上锅盖，让蒸汽将饺子焖熟，等水收干后即可出锅。
13 出锅、装盘、上桌，美味的水煎饺吃起。