芹菜炒百合
| 百合有鲜、干两种，均含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁以及维生素等，是老幼皆宜的营养佳品。中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。入药用百合，尤以野生为佳，味甘微苦，性微寒，入心肺二经，更是清补之品。现代研究表明，百合具有明显的镇咳、平喘、止血等作用，提高 淋巴细胞转化率和增加液体免疫功能的活性。百合还可以抑制肿瘤的生长。将百合洗净，煮熟，放冰糖后冷却食用，既可清热润肺，又能滋补益中。百合功擅润肺止咳、清心安神，对肺燥病症有较好的治疗作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜300g，百合100g |
| 【辅料】盐3g，食用油5ml，糖5g |
【制作步骤】
 | 1.起油锅，倒入洗切好的芹菜翻炒一下 |
 | 2.然一再倒入百合 |
 | 3.加入适量的盐 |
 | 4.再加入糖翻炒至芹菜七分熟 |
 | 5.再加一点点的水烧二分钟即可 |
【芹菜炒百合做法小贴士】
| 洗百合的时候最好用清水浸泡一下 |
