茄子土豆炖豆角
| 家里冰箱还有好多的速冻豆角没有吃，正好中午就用它做菜了。家里的土豆就只有一个了，还有几个小茄子，于是就把它们都炖一起了。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆角500g，土豆1个，茄子200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，炖肉汤适量，熟脊骨适量，葱适量，蒜适量，味精适量，花椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.速冻豆角解冻洗净 |
 | 2.茄子洗净撕成条，土豆去皮切块，葱切葱花 |
 | 3.热油锅，放入葱花炒香 |
 | 4.放入茄子和土豆翻炒 |
 | 5.再放入豆角翻炒 |
 | 6.放入适量盐和花椒粉炒匀 |
 | 7.倒入适量酱油炒匀 |
 | 8.倒入适量的炖肉汤 |
 | 9.放入熟脊骨，盖盖炖20分左右 |
 | 10.待汤汁收的差不多时放入蒜末炒匀 |
 | 11.再放入味精炒匀即可 |
【茄子土豆炖豆角做法小贴士】
| 我用的是炖肉汤炖的菜，如果没有可以用清水代替 |
