茄汁花菜
| 某天，应朋友之邀上她家吃晚饭。朋友好好露了一手她的拿手菜，初见这道“茄汁花菜”，惊讶于为何能将易碎的豆腐和花菜一起炒？而且炒得这么好吃，豆腐和花菜充分吸收了番茄汁和番茄酱的酸甜滋味，味道相当不错呢！喜欢的朋友赶紧看过来！ |
【食材与调料】
【主料】花菜350g，豆腐1块，番茄1个 |
| 【辅料】番茄酱适量，植物油适量，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.花菜择开洗净。 |
 | 3.洗净的番茄用刀划十字煮开，捞出揭掉番茄膜。 |
 | 4.番茄肉切丁。 |
 | 5.豆腐切成小方块，煎成金黄色盛起备用。 |
 | 6.锅里油热后倒入番茄丁翻炒至出汁。 |
 | 7.接着放入花菜一起炒，淋入约3匙开水。 |
 | 8.搁入番茄酱。 |
 | 9.花菜炒至大约8分熟时，倒入豆腐一起翻炒，让豆腐充分吸收番茄酱汁的味道，将要收汁时加调味料炒一小会儿即可出锅。 |
 | 10.快来尝一下吧？保证不会让你失望哈！ |
【茄汁花菜做法小贴士】
| 小贴士小贴士~ 1：煎豆腐的时候调中小火，等豆腐煎至金黄色再翻转另一面接着煎，也不要煎碎了。 2：炒花菜时加点开水可以让花菜更快熟。 3：炒番茄的时候一定要炒出汁。 |
