牛肉烧茄子
| 家里前几天有些剩下的熟牛肉，真好和茄子一起红烧，味道不错呢，牛肉的味道很香，汤汁流入茄子里更加美味 |
【食材与调料】
| 【主料】熟牛肉100g，茄子250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，糖适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子切好洗净备用沥干水 |
 | 2.准备好熟牛肉 |
 | 3.锅里放油烧至5成热 |
 | 4.将茄子倒入锅内翻炒2-3分钟 |
 | 5.放入适量的酱油、盐和水大火烧开 |
 | 6.倒入熟牛肉翻炒下，换文火慢烧5-8分钟，加入适量的糖 |
 | 7.茄子稍烂后放适量的味精调味即可 |
 | 8.出锅装盘了 |
【牛肉烧茄子做法小贴士】
| 这道菜主要是茄子要文火烧，加适量的水 |
