南瓜豆沙小饼
| 我家小妞爱吃的南瓜~~豆沙饼，南瓜和山药差不多，都有健脾胃的功效，小孩子吃一点很好的，而且南瓜中含有丰富的胡萝卜素，可以转化为维A，常吃对眼睛好 ！ |
【食材与调料】
【主料】南瓜120g，糯米粉100g，面粉100g，红豆沙100g |
| 【辅料】白糖15g，油10ml，白芝麻10g |
【制作步骤】
 | 1.南瓜洗净，去皮去白瓤后切成块 |
 | 2.放入蒸锅里蒸20分钟至熟烂 |
 | 3.趁热压成南瓜泥 |
 | 4.加入白糖拌匀 |
 | 5.放入面粉和糯米粉 |
 | 6.揉成光滑的面团，醒10分钟 |
 | 7.将面团分成50克每个的小剂子 |
 | 8.压扁后包入豆沙馅 |
 | 9.收口后压成饼状，抹少许清水蘸满白芝麻 |
 | 10.平底锅放油，油热后将南瓜饼放入，小火一面煎至金黄后翻面煎熟，关火后即可食用 |
【南瓜豆沙小饼做法小贴士】
| 小贴士1、南瓜和粉类的比例在1:2左右，想吃甜的多点糖 2、没有豆沙馅的，可以将红糖和面粉以1:1的比例混合做馅，也很好吃 3、在小饼上抹点水，芝麻不脱落，煎饼的火不能太大防止煎糊 |
