木耳炒腐竹
| 黄瓜与木耳搭配可减肥、滋补强壮、平衡营养；腐竹和木耳搭配食田，能生津、养胃、益气尤其适宜高血脂、高血压及糖尿病患者食用。这是一道解谗下饭的快手小炒，滋味咸香，味道好极了，也可作为减肥食谱哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】腐竹100g，黑木耳50g，黄瓜150g，胡萝卜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，蒜1瓣，辣椒2只，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备主料食材 |
 | 2.木耳泡发洗净，去蒂撕小片。 |
 | 3.腐竹清水泡发至涨发透，切段。 |
 | 4.胡萝卜、黄瓜洗净切菱形片。 |
 | 5.蒜切未，辣椒切细丝。 |
 | 6.锅中热油，5成热时放入蒜、辣椒爆香。 |
 | 7.放入腐竹、木耳炒散。 |
 | 8.放入胡萝卜翻炒2分钟。 |
 | 9.调入盐、生抽、白糖翻炒。 |
 | 10.最后放入黄瓜、味精炒匀即可。 |
【木耳炒腐竹做法小贴士】
| 1 黄瓜片要后放，不然容易变软，吃不出爽脆的口感。 2 腐竹要用清水泡涨发透，没有硬心，才能烹饪。 |
