抹茶戚风蛋糕
【食材与调料】
【主料】低筋面粉25g，玉米淀粉5g，蛋黄2个，蛋清2个 |
| 【辅料】牛奶18g，白砂糖30g，塔塔粉2g，泡打粉2g，抹茶粉3g，植物油3g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，面粉、抹茶粉、泡打粉一起过筛 |
 | 2.把塔塔粉加入蛋清，高速硬性打发 |
 | 3.蛋黄+牛奶+植物油 搅拌 |
 | 4.搅拌完成 |
 | 5.加入已过筛的低筋面粉，抹茶粉，泡打粉 |
 | 6.搅拌均匀后，分3次加入已打发蛋白，每次大约1/3 |
 | 7.搅拌均匀 |
 | 8.把搅拌后的面糊倒入6寸蛋糕模 |
 | 9.烤箱185度预热5分钟，放入蛋糕，175度考25分钟 |
 | 10.完成 |
【抹茶戚风蛋糕做法小贴士】
