蜜枣粽子
| 豆沙馅和红枣粽子是北方最常见的甜粽，而蜜枣也算是枣粽中的一员吧。因为经过蜜制更加的甜，经过水煮也不会失去其甜蜜的味道。我这次购买了去皮去核的蜜枣，吃起来更方便，味道也更甜呢。儿子爱吃白米粽子，蘸着白糖吃得很香，即使是吃豆沙和枣粽子也会蘸糖，而这次他吃了以后说，蜜枣很甜，不用蘸糖啦。蜜枣甜是一个因素，我放得多也是原因之一呀，每个粽子里放了五个蜜枣，当然甜啦，呵呵。 |
【食材与调料】
【主料】糯米1000g，蜜枣500g |
| 【辅料】粽子叶适量，线绳适量 |
【制作步骤】
 | 1.粽子叶用清水浸泡 |
 | 2.然后用锅煮15分钟，捞出备用 |
 | 3.将糯米放入清水中浸泡十小时以上。 |
 | 4.准备好蜜枣 |
 | 5.取一粽子叶，卷成三角型 |
 | 6.将糯米放入一些 |
 | 7.然后放入蜜枣 |
 | 8.再放入一些糯米，上面再放上蜜枣 |
 | 9.最后上面用糯米整个铺平 |
 | 10.将上面的叶子按在米上捏紧，包裹好 |
 | 11.然后用线绳缠紧 |
 | 12.将包好的粽子放入锅中 |
 | 13.逐一包好后在高压锅内码好，加水没过粽子 |
 | 14.大火上汽后再煮25-30分钟，关火后再焖10分钟，然后就可以食用啦 |
【蜜枣粽子做法小贴士】
| 小贴士糯米根据米的吸水性，选择的浸泡和煮制时间不同； 为了防止粘连粽叶，可以在煮叶子时滴少许油。 |
