米饭煎饼
| 多费点功夫把米饭变成煎饼。菜谱上的说法，把米饭做成这个样子是为了哄小孩子多吃饭的。把他当成小孩来哄，也没错。 |
【食材与调料】
| 【主料】白米饭200g，胡萝卜100g，圆白菜80g，鸡蛋50g |
| 【辅料】葱花适量，盐适量，香油适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜洗净，擦丝,圆白菜洗净，切成细丝 |
 | 2.圆白菜洗净，切成细丝 |
 | 3.白米饭、胡萝卜丝、圆白菜丝、葱花放在一起，加一个鸡蛋搅拌匀,加入盐、香油调味拌匀 |
 | 4.又手蘸些凉水，取一些拌好的饭团成团，再轻轻压成小饼状,锅中油热后，将米饭煎饼放入 |
 | 5.煎至两面金黄即可 |
【米饭煎饼做法小贴士】
| 1、要用白米饭，不能用加了粗粮的米饭，否则不易成团 2、其实是将米饭和菜变了一个形式，嫌麻烦的话，把这些材料一起炒熟，也是很美味的 |
