蚂蚁上树
| 蚂蚁上树又名肉沫粉丝，是四川及重庆地区的特色传统名菜之一，属于川菜系。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上，因而得名。我的是云南家常做法。 |
【食材与调料】
【主料】粉丝100g |
| 【辅料】糟辣子50g，韭菜20根，蚝油10ml，油50g |
【制作步骤】
 | 1.粉丝用热水泡好，沥干。 |
 | 2.韭菜切段备用 |
 | 3.锅烧热，放入油，然后加入肉沫炒至七成熟，加入糟辣子继续炒，然后加入粉丝，蚝油，韭菜至全熟起锅。 |
【蚂蚁上树做法小贴士】
| 小贴士粉丝提前用热水泡好，时间不要太长，不然不好吃。 |
| 蚂蚁上树又名肉沫粉丝，是四川及重庆地区的特色传统名菜之一，属于川菜系。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上，因而得名。我的是云南家常做法。 |
【主料】粉丝100g |
| 【辅料】糟辣子50g，韭菜20根，蚝油10ml，油50g |
| 1.粉丝用热水泡好，沥干。 |
| 2.韭菜切段备用 |
| 3.锅烧热，放入油，然后加入肉沫炒至七成熟，加入糟辣子继续炒，然后加入粉丝，蚝油，韭菜至全熟起锅。 |
| 小贴士粉丝提前用热水泡好，时间不要太长，不然不好吃。 |
