麻辣海带丝
| 海带是一种低热量，高铁、高碘还能排出体内的重金属营养价值很高的蔬菜。海带怎么做都好吃，煲汤、烧菜、凉拌都喜欢。市面上有现成的海带丝，买回来洗净泥沙，泡发12小时以上，即可食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】干海带丝200g |
| 【辅料】葱1节，盐1小勺，糖1勺，味精1小勺，白胡椒粉1小勺，花椒粉1小勺，辣椒油1勺，香醋20ml，味极鲜15ml，香油10ml，芝麻少许 |
【制作步骤】
 | 1.干海带丝，洗净，泡发一夜，切成短节，上笼蒸10分钟，放凉备用。 |
 | 2.将各种调味料加入碗中 |
 | 3.调成麻辣汁 |
 | 4.加入清洗好的海带丝，搅拌均匀，装入盘中，撒些芝麻粒即可。 |
【麻辣海带丝做法小贴士】
| 泡发海带有个窍门，泡发时加点醋，海带很容易变软。 |
