卤鸡蛋的做法,怎么做卤鸡蛋好吃,做卤鸡蛋需要哪些食材?-优卡食谱网

初春，气温低，将鸡蛋煮熟，用卤料卤制后继续放在卤料里浸泡着，很是入味，随吃随取，既好吃也很方便，特别是早上，打热卤蛋，配上馒头或是面包，再有一碗牛奶或是豆浆、米粥，就是很不错的早餐。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋9个

【辅料】盐适量，酱油适量，生抽适量，香叶适量，大料适量，花椒适量，麻椒适量，桂皮适量，小茴香适量，白糖适量

【制作步骤】

	1.碗中加香叶、大料、花椒、麻椒、桂皮、小茴香。
	2.碗中加入适量水浸泡调味料。
	3. 鸡蛋用冷水洗干净。
	4.锅中加冷水，放入鸡蛋，开小火煮。
	5.鸡蛋煮至7、8分熟，去皮，用牙签扎些眼。
	6.煮锅加水，加酱油、生抽，搅拌均匀。
	7.放入鸡蛋。
	8. 倒入浸泡后的调味水。
	9.加白糖搅拌。
	10.加盐搅拌均匀，开火煮。
	11.煮至鸡蛋熟，关火。鸡蛋继续浸泡在料汁中入味。食用时捞出即可。