凉拌莴笋丝
| 今天来拌一个莴笋，简单的食材，简单的做法，突出食材的本味，特别适合夏季的饮食搭配。 做了这个菜谱，感觉比较符合家宴菜的要求，加了一个宴字，就把它和家常菜明显的区分开来，虽然只是一字之差，但做菜的的步骤尤其是装盘，就讲究了很多，有时常常还是那道家常菜，但是装盘讲究一点，一下子就显得格外的不同了，就像这个凉拌的莴笋丝，这样是不是很有家宴的范儿了呢?! |
【食材与调料】
【主料】莴笋2个，海米15g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，白醋少许 |
【制作步骤】
 | 1.海米提前用清水洗一下，然后浸泡至软 |
 | 2.莴笋去皮 |
 | 3.切丝 |
 | 4.加少许盐拌一下 |
 | 5.加几滴的香油拌均匀 |
 | 6.加少许白醋增加脆度 |
 | 7.锅中放一点点香油，下入海米炒香 |
 | 8.把拌好的莴笋丝装盘 |
 | 9.炒香的海米放上面即可 |
【凉拌莴笋丝做法小贴士】
| 小贴士不要用过的调味料，以保持食材的本味 |
