凉拌双耳
| 在我心里木耳就是咸味的菜，用来炒菜的，雪耳就是用来煲糖水的，从来没想过要放一起的，但是看到很多人都这样做，这次是泡了雪耳想煲糖水后来不想煲了，所以就做了这道菜，还挺清爽的，不错呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】雪耳100g，黑木耳100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖适量，芝麻油适量，陈醋适量，辣椒油适量 |
【制作步骤】
 | 1.雪耳提前泡发洗净。 |
 | 2.黑木耳泡发洗净。 |
 | 3.把黑木耳倒入热水中烫2分钟。 |
 | 4.同样雪耳也烫熟。 |
 | 5.烫熟的雪耳和木耳放一起冲几遍冷水。 |
 | 6.加入适量盐。 |
 | 7.加入少许白砂糖。 |
 | 8.加入适量陈醋。 |
 | 9.淋入适量芝麻油。 |
 | 10.最后加适量辣椒油，把所有调料都搅拌均匀即可。 |
【凉拌双耳做法小贴士】
| 煮熟的双耳，要在冷水冲洗几遍口感才好，有冰水的话用冰水更好。 |
