凉拌海带丝
| 天气开始慢慢热起来，总想吃点清爽解腻的食物，今天恰巧回家吃饭，就动手做了一道凉拌海带丝拿回家，没想到还是颇受好评，不一会就被一扫而光！ |
【食材与调料】
【主料】海带适量，花生适量，黄瓜一根 |
| 【辅料】香醋一勺半，香油一小勺，盐适量，酱油适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.海带干提前一个小时左右泡水，干的海带看起来少少的，泡发后却很多，要把握好量，做多了吃不完也浪费。 |
 | 2.泡好的海带切丝，我喜欢切得细一点，能更好的入味。 |
 | 3.烧一锅水，等水开加一大勺白醋（这样可以使海带很快变软），然后把海带丝放进锅里煮熟，海带丝别煮太软，太软口感不好。 |
 | 4.煮熟的海带丝要立马捞起来放在冷水里泡，这样吃起来会比较爽口。 |
 | 5.炒好花生米，炒花生米时可以先放点盐，提前让花生入味。 |
 | 6.拍好蒜末。 |
 | 7.切好小黄瓜。 |
 | 8.最后把海带丝，小黄瓜，花生米和一半的蒜末拌到一起。开火，往锅里放点油，爆香蒜末，然后把热油淋到海带丝上，再加入一小勺酱油，一小勺香油，一大勺香醋，适量的鸡精和盐，拌匀就可以上桌了。 |
 | 9.做好的凉拌海带丝可以先放到冰箱冰一下，吃起来更加爽口！ |
【凉拌海带丝做法小贴士】
