苦瓜炒鸡蛋的做法,怎么做苦瓜炒鸡蛋好吃,做苦瓜炒鸡蛋需要哪些食材?-优卡食谱网

其实一直以来不喜欢吃苦瓜，真的觉的很苦，人哪有自己找苦吃的呢？记得第一次买苦瓜是刚结婚的时候，买了3个，一个炒了肉，结果全倒掉了，其他两个也扔了。后来当了母亲，女儿竟然喜欢吃苦瓜，于是，苦瓜再次登上我家的餐桌。跟着孩子吃苦瓜，竟然慢慢也喜欢苦瓜了，苦瓜的苦是别有滋味啊！苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，所以夏天的时候，多吃点有好处哦！配点火腿肠，颜色也漂亮，孩子吃的津津有味，咱当妈的也就很知足了。

【食材与调料】

【主料】苦瓜200，鸡蛋4个

【辅料】油适量，盐适量，火腿肠2根

【制作步骤】

	1.苦瓜洗净，去瓤，切成薄片。
	2.鸡蛋打入碗中，放少许盐，用筷子搅散。
	3.火腿肠切成片，备用。
	4.锅内放适量油，烧热后，倒入蛋液。
	5.炒成块，盛出备用。
	6.锅内放适量油，放入苦瓜和火腿肠片，翻炒。
	7.加适量盐，翻炒均匀。
	8.加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。