咖啡小圆饼
| 强烈推荐这款饼干，这几天已经做了好几次了，浓郁的咖啡香，非常适合我这样酷爱咖啡的人~~只加了很少的木糖醇粉，就是喜欢那种略带微苦的香气，如果太甜了觉得反而夺去了咖啡的主味，建议擀得薄薄的，这样吃起来更香脆。 |
【食材与调料】
【主料】面粉100g，蛋清1个，黄油20g，速溶咖啡1条 |
| 【辅料】木糖醇适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛋清、面粉、木糖醇粉放入盆中。 |
 | 2.再放入速溶咖啡粉。 |
 | 3.加入适量清水，拌匀成一个面团。 |
 | 4.饧15分钟，擀成大片。 |
 | 5.用模具刻出形状。 |
 | 6.上下火，180度，12分钟。 |
【咖啡小圆饼做法小贴士】
| 小贴士1：面片最好擀薄。 2：水量根据面粉吸水性不同而酌情调节。 |
