卷心菜炒粉丝
| 卷心菜又叫球甘蓝。它在抗衰老和防止心脑血管疾病、癌症等方面显现了奇异的功效。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉100克，卷心菜1个，粉丝50克 |
| 【辅料】食盐适量，酱油适量，料酒适量，生姜适量，干辣椒3根，白糖少许，醋少许 |
【制作步骤】
 | 1.粉丝提前用水泡软。 |
 | 2.五花肉洗净切片。 |
 | 3.炒锅倒油放入五花肉炒至出油。 |
 | 4.加入干辣椒、生姜片、酱油、料酒、食盐、白糖把肉炒上色后，适量倒入清水焖煮2分钟，使肉熟透。 |
 | 5.卷心菜切丝，泡软的粉丝切断备用。 |
 | 6.肉熟后，先放入卷心菜炒软出水。 |
 | 7.再放入粉丝快火急炒至粉丝熟后，滴入少许香醋炒匀即可。 |
【卷心菜炒粉丝做法小贴士】
| 小贴士油稍微多一点，急火快炒，不让粉丝粘锅。 |
