韭黄炒鸡蛋
| 韭黄炒鸡蛋是一道家常菜肴。韭黄炒鸡蛋营养价值具有；益智补脑，含丰富的蛋白质，具有温补肝肾，对阳痿、遗精，防癌抗癌，贫血有很好的作用。菜系：家常私房菜口味：鲜咸工艺：炒 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋200g，韭黄600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜粒适量，白砂糖适量，白酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭黄浸泡冲洗，收拾干净； |
 | 2.韭黄切段； |
 | 3.鸡蛋； |
 | 4.鸡蛋打散，放入胡萝卜粒点缀； |
 | 5.将切段的韭菜黄放入，下盐拌和； |
 | 6.油锅大火烧热， |
 | 7.倒入韭黄鸡蛋，转中火，洒上一点白酒，翻炒； |
 | 8.炒到鸡蛋结块即可； 出锅装盘，用胡萝卜片围边点缀上桌。 特点： 色泽嫩黄，香气四溢，营养美味。 |
【韭黄炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士小贴士： 韭黄；阴虚内热及目疾之人忌食。 鸡蛋:含有较高的胆固醇，高胆固醇血症者应该慎食。 |
