酒鬼花生
| 酒鬼花生，其实就是油炸花生，我第一次做的时候，炸的时候有点短，不够脆，后来再试一次，脆了，大概需要5-8分钟炸花生。 |
【食材与调料】
| 【主料】花生200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，黑胡椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.花生泡水大概1小时 |
 | 2.沥水 |
 | 3.放在毛巾上来回脱皮 |
 | 4.去皮的花生，进冰箱冷冻 |
 | 5.放油 |
 | 6.倒入花生 |
 | 7.来回炒，大概5-8分钟 |
 | 8.沥油 |
 | 9.锅中留底油，炸辣椒 |
 | 10.倒入花生 |
 | 11.加入盐 |
 | 12.加入糖 |
 | 13.加入胡椒粉，炒匀就可以了 |
【酒鬼花生做法小贴士】
| 如果炸的时间短，就不够脆。 |
