煎酿辣椒的做法,怎么做煎酿辣椒好吃,做煎酿辣椒需要哪些食材?-优卡食谱网

辣椒出锅后，把红椒粒散在上面，既美观，又美味，您学会了吗？

【食材与调料】

【主料】猪肉500g，辣椒适量

【辅料】小葱适量，蒜适量，盐适量，白糖适量，姜适量，酱油适量，老抽适量，料酒少许，生粉少许，麻油适量，豆豉适量，胡椒粉少许

【制作步骤】

	1.首先将葱切成葱花，姜切末，蒜子切碎，青椒对半切开，去籽，红椒切碎。
	2.将猪肉剁成肉泥放入盘中，加入姜末、蒜末、葱花、四分之一勺盐、少许糖、料酒、酱油、少许老抽、胡椒粉、食用油、麻油，抓匀，加入生粉抓打至肉馅变得粘稠。
	3.将青椒内部抹上生粉，用肉馅填满青椒。
	4.锅中倒入油加热，将青椒倒入锅内煎炸，有肉的一面朝下，等到肉馅金黄，再翻过来煎另一面，直至青椒表面成虎皮状时加入豆豉、蒜末、姜米，倒入料酒、生抽、老抽和清水慢煎，变软后加入麻油、水淀粉收汁即可出锅。