家庭版白切鸡
| 广东这边吃鸡的最多的方法就是白切，挺简单的，但是味道却不减，我也慢慢喜欢上了这个这种烹饪方法做的鸡肉~ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡肉1/2只 |
| 【辅料】姜片4片，蒜米4粒，生抽2大勺，香油1/2小勺，蚝油1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.鸡半只清洗干净备用。 |
 | 2.锅内放入水，把鸡放进去，水是凉的时候就放鸡下去。 |
 | 3.放几片姜片进去。 |
 | 4.大火煮开后改成中火慢慢煮。 |
 | 5.用筷子插入鸡腿部位，看有没有血水出，没有血水了就是熟了。 |
 | 6.把煮熟的鸡捞出沥干水，斩成大小合适的块。 |
 | 7.调蘸汁，先放入一点蒜米。 |
 | 8.倒入生抽。 |
 | 9.倒点香油提味。 |
【家庭版白切鸡做法小贴士】
| 1.煮鸡的时候要是凉水的时候就把鸡放进去煮。 2.最好是整只鸡，半只的感觉没整只的口感好。如果家里人少吃不了一只，我们还是做的半只。 3.煮鸡肉是要用中火，不能开大火，不然鸡肉会发死。 |
