火腿芝士香葱面包
| 最近较忙很长时间开烤箱了，但啃了很久馒头后就超想吃面包，特别是咸香味的面包。习惯性打开冰箱：除了一些水果蔬菜外，还有2根香肠和几片芝士，真是太合我意了，还犹豫啥呢，赶紧开动吧。香肠、肉松、沙拉酱、芝士味的咸香面包，一直是全家人大爱，常吃也不厌；今儿呢：我不仅放了香肠、芝士，还加了葱沫和番茄沙司，相信会更香更好吃，真的好期待。天气暖和最做面包发酵就是快，且室温就好；下午3点钟不到，美味香肠葱沫芝士面包就出炉了；香、香、香，烫、烫、烫、好吃真的好吃，实在等不及了，先吃了再说，LG：请帮忙泡杯咖啡~~~ |
【食材与调料】
| 【主料】 酵母 6克 食盐 6克 白糖 40克 黄油 40克 全蛋液 40克 纯牛奶 200克 高筋面粉 420克 【辅料】 火腿肠2根芝士片3片细香葱少许番茄沙司少许 |
【制作步骤】
| 1 备好全部食材 |  |
| 2 将主料除黄油以外的食材放入面包桶 |  |
| 3 揉至光滑后加入软化的黄油粒，继续揉至扩展 |  |
| 4 取出搓圆、盖膜保湿、室温发酵至2.5倍大 |  |
| 5 取出排气按总量分成13个份、再搓圆盖膜松驰15分钟 |  |
| 6 此时：将香葱洗净切沫、火腿肠切：1分为4 |  |
| 7 取出芝士片：切细长条 |  |
| 8 取一面团用擀面杖擀成长舌形、翻面后压簿底边 |  |
| 9 再自上向下卷起捏紧、整理两端收口朝下 |  |
| 10 轻轻压扁后放一节香肠、再向下按一按 |  |
| 11 送至烤箱内：加碗热水、用室温发酵至2倍大 |  |
| 12 表面刷蛋液、放芝士片、葱沫、再挤些番茄沙司 |  |
| 13 送入预热好的烤箱中层：180度、上下火、烤15分钟左右 |  |
| 14 待表面金黄油即可取出、放凉 |  |
| 15 咸香松软、非常好吃 |  |
【火腿芝士香葱面包做法小贴士】
