火腿炒胡豆的做法,怎么做火腿炒胡豆好吃,做火腿炒胡豆需要哪些食材?-优卡食谱网

春节的时候回老家，看见家里种了好多的胡豆，别的地方好像叫蚕豆，就是用来做豆瓣酱的那种豆子，妈妈每年到吃嫩胡豆的季节，都会煮熟好多放冰箱里冷藏起来，这样一年四季都可以吃到了，外面我很少买了吃，可能是比较贵吧，还有要剥壳挺麻烦的，最近胡豆正是应季蔬菜，卖的便宜，三块一斤，买了点和火腿炒着吃，挺粉的，味道还不错。

【食材与调料】

【主料】胡豆500g，火腿1条

【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，酱油1勺，鸡精半勺

【制作步骤】

	1.准备一些新鲜胡豆。
	2.胡豆去壳。
	3.锅加水，放入胡豆。
	4.加盐。
	5.煮熟。
	6.捞出胡豆。
	7.准备好火腿肠。
	8.火腿切丁。
	9.锅热油，放姜蒜炒香。
	10.加入火腿。
	11.翻炒几下。
	12.加入胡豆。
	13.加点鸡精调味炒匀。
	14.装盘。