火腿肠香菜鸡蛋饼
| 香芹，营养又美味。当我们食用时，常常只吃菜芯，而把芹菜叶和根须就直接扔掉的；殊不知这样的做，有多可惜哟。根须洗净后煮水喝，可预防高血压，芹菜叶：剁碎后可以包饺子也可以烙饼，清香爽口。一菜四吃，各尽其用、杜绝浪费。 |
【食材与调料】
【主料】芹菜叶1把，鸡蛋1个，火腿肠1根，普通面粉8大勺 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精少许，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜叶洗净沥干 |
 | 2.剁碎后，加入到装有面粉和鸡蛋的小盆中，再添加2勺盐和少许味精用 |
 | 3.分次加入适量清水，用筷子拌匀成稀面糊 |
 | 4.火腿肠切丁 |
 | 5.倒入拌好的面糊中，搅匀 |
 | 6.大火烧热，锅中倒少许色拉油，转中小火 |
 | 7.倒入适量面糊，提锅转一圈，使面糊均匀流淌变大，同时也防止粘锅 |
 | 8.待面糊颜色转变后，下面也微策焦黄，快速翻至另一面 |
 | 9.下面煎黄后，再翻动一次 |
 | 10.上下翻动３~４次，煎熟煎透、两面都变金黄色，即可关火 |
 | 11.随后：用刀切片摆盘 |
 | 12.上桌，吃一口，满嘴的芹菜香，很好吃~~~ |
【火腿肠香菜鸡蛋饼做法小贴士】
| 小贴士1、芹菜叶：直接剁碎，无需焯水 2、加水时：最好分次加入，面糊不易太浓稠 3、煎饼时：最好用中小火，易透不糊锅 |
