烩茄子
| 茄子营养丰富，常吃茄子有保护心血管、抗坏血酸、防治胃癌、抗衰老等特殊的作用。有时候蒸好的茄子没吃了，剩下了，我们就可以利用这蒸过剩下的茄子，做一道清淡可口的家常菜~~~烩茄子。它简便易学，制作方便。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒸好的茄子。 |
 | 2.点火做锅，放入油，加入葱和姜。 |
 | 3.炒出葱香味，加入茄子，翻炒。 |
 | 4.放入花椒粉。 |
 | 5.放入盐。 |
 | 6.最后放入蒜末，翻炒出锅。 |
 | 7.家常烩茄子出锅了。 |
【烩茄子做法小贴士】
| 蒸好的茄子出水，所以炒时不用放水；最后放蒜末提味。 |
