回锅肉
| 据说四川人家家都得会做回锅肉，作为一道传统的川菜，可见它的地位非同一般。家人不吃辣，今天我也来做一下不辣杭版的回锅肉 |
【食材与调料】
【主料】五花肉200g，豆腐干200g，洋葱1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆瓣酱适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.煮熟的五花肉切片 |
 | 2.洋葱豆腐干切片 |
 | 3.起油锅，下肉片煸炒 |
 | 4.待肉片出油有点卷的时候，下洋葱豆腐干 |
 | 5.一直炒到豆腐干焦黄，洋葱软烂 |
 | 6.加适量的料酒，盐和豆瓣酱翻炒均匀即可 |
【回锅肉做法小贴士】
| 小贴士肉要切薄点才能卷起来，豆瓣酱够咸的话盐可不加 |
