花旗参无花果煲黑鱼
| 今天做的这款汤，营养滋补，可以补气养阴，清热降火，健脾润肺，祛风利水及，对身体不好的老年人尤为合适，也适合参加高考的学子们。 |
【食材与调料】
【主料】黑鱼1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，红枣3个，干无花果8个，花旗参20g，清水适量，姜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.用厨房纸巾或毛巾擦干鱼身上的水，防止煎的时候溅油 |
 | 3.煎锅里放少量油，放姜片 |
 | 4.黑鱼入锅煎制，洒少量的料酒去腥 |
 | 5.黑鱼煎至两面微黄 |
 | 6.黑鱼、无花果、花旗参、红枣一起放入热水中 |
 | 7.隔水炖2小时，起锅前5分钟加入盐调味即可 |
【花旗参无花果煲黑鱼做法小贴士】
| 小贴士黑鱼可以买的时候让摊主宰杀干净 煎的时候要抹干鱼身上的水，防止下锅煎的时候会溅油 |
