胡萝卜素丸子
| 记得小时候逢年过节奶奶和妈妈都会炸许多的丸子，大多是蔬菜丸子，白萝卜、粉条馅的丸子是最常见的，那个时候真是开心，好像怎么吃都吃不够似得，最近许多年不曾吃过了，也不记得怎么做的，特意打电话问了妈妈丸子做法，这是我第一次做的丸子首秀，呵呵，值得纪念一下。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜200g，面粉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱适量，花椒粉适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜、洋葱切碎待用 |
 | 2.加入面粉、盐、花椒粉、缓慢倒入开水烫面搅匀 |
 | 3.将锅内油烧热 |
 | 4.抓住面糊从虎口挤出圆圆的丸子状 |
 | 5.放入烧热的油锅内 |
 | 6.依次放入炸制 |
 | 7.炸至金黄即可捞出 |
【胡萝卜素丸子做法小贴士】
| 小贴士挤丸子时最好戴上一次性薄膜手套，不然非常的粘手，最好有人在旁边帮忙，不然手忙脚乱的 |
