红烧素狮子头
| 样子逼真，连肉肉的纹理、口感都很逼真。掰开肉丸，还有丝丝的肉肉，就想剁的碎的肉末，咬一口，还有类似肉肉的硬硬的口感。这样的食材，既能满足我烹饪的热情，又能给大家提供合理膳食，健康减肥。最最重要的，其蛋白质为肉类的两倍、鸡蛋的四倍、牛奶的十二倍，还有钙质、叶酸、纤维素、维生素和植物营养素等。这样的营养成分，让我免除减肥造成营养不良的后顾之忧。 |
【食材与调料】
| 【主料】素狮子头1袋 |
| 【辅料】栗子适量，盐适量，耗油适量，白糖适量，洋葱适量，八角适量，老抽适量，鸡精适量，油菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好素狮子头。 |
 | 2.锅内放水，加入素狮子头。 |
 | 3.加入栗子。 |
 | 4.加入耗油、老抽、白糖、洋葱、八角。大火，炖20分钟左右。 |
 | 5.油菜洗净，在开水中焯熟。 |
 | 6.炖至汤汁浓稠，加入少许鸡精出锅即可。 |
 | 7.油菜码在盘子边缘，将素狮子头倒入即可。 |
【红烧素狮子头做法小贴士】
| 1、加入老抽是为了上色，所以喜欢这个颜色的不要替换成生抽，老抽，只需一点点哦。 2、不需加入盐，耗油和老抽都有咸味。 3、加长炖至时间，一是为了入味，再就是为了栗子，所以鉴定标准基本以汤汁浓稠、栗子熟烂为主即可。 |
