红烧肉
| 红烧肉是LG和孩子的最爱，但我是食草动物。可是为了满足他们的食欲，我还是经常给他们炖点红烧肉。当看着他们吃着鲜香浓郁的红烧肉，嘴里还忘不了表扬本人几句时，心里还是挺得意的。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖适量，生抽适量，花椒适量，大茴适量，桂皮适量，香叶适量，姜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备五花肉。 |
 | 2.把五花肉洗净连着肉皮切成小块。 |
 | 3.锅至火上加入水烧开，放入五花肉淖水。 |
 | 4.淖去血沫后捞出待用。 |
 | 5.准备姜片和葱段。 |
 | 6.锅置火上加入色拉油和两勺白糖熬糖色。 |
 | 7.当糖色熬好后把五花肉放入锅内翻炒均匀。 |
 | 8.再加入生抽、花椒、大茴、桂皮、香叶、葱段、姜片中小火炖煮。至8成熟时，加入适量的盐略煮收汁即可。 |
【红烧肉做法小贴士】
| 熬汤色时要小火，以免熬糊。 |
