黑芝麻汤圆
| 汤圆最喜欢吃的还是黑芝麻味的，之前吃的都是超市里某牌子的黑芝麻汤圆。前段时间参加朋友孩子的满月酒，分了几包糯米粉回来，想要解决掉就是做汤圆了。于是就开始了今天头一回自制的黑芝麻汤圆了。 |
【食材与调料】
| 【主料】糯米粉300g |
| 【辅料】黑芝麻80g，食用油适量，白糖适量，桂花少许 |
【制作步骤】
 | 1.取80克黑芝麻 |
 | 2.放入锅中炒熟后放一旁冷却 |
 | 3.取适量白糖 |
 | 4.将白糖和黑芝麻混合，用料理机打碎 |
 | 5.倒出后，加入适量食用油搅拌 |
 | 6.搅拌均匀后就做好了黑芝麻馅，放一旁备用 |
 | 7.将糯米粉倒入碗中 |
 | 8.用温开水调成絮状 |
 | 9.再加入适量水，和成糯米团 |
 | 10.取一小团，搓圆 |
 | 11.再按扁 |
 | 12.放入适量黑芝麻馅 |
 | 13.将馅包在糯米团中，搓圆 |
 | 14.照以上，搓好所以汤圆 |
 | 15.锅中煮开水，倒入汤圆 |
 | 16.待汤圆浮上来，关火，用漏勺将它们盛到碗里 |
 | 17.倒入适量开水 |
 | 18.加入适量白糖 |
 | 19.撒上桂花，就可食用 |
【黑芝麻汤圆做法小贴士】
| 1、在用食用油搅拌黑芝麻时，可以多加入一些，这样做出来的黑芝麻馅会松软点，吃的时候就有要流动的感觉。 2、在加入黑芝麻馅的时候，要适量，太少不好吃、太多不容易被糯米团包住，煮的时候就会破 |
