蚝油杏鲍菇
| 美味滑口的杏鲍菇，清爽不油腻而且下饭哦 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇1根，胡萝卜1/4根，尖椒1/2根 |
| 【辅料】葱适量，姜适量，酸适量，蚝油适量，冰糖适量，料酒适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇洗净切片 |
 | 2.水开后，入水焯一下，一分钟即可 |
 | 3.焯好的杏鲍菇捞出沥干水备用 |
 | 4.尖椒切好备用 |
 | 5.胡萝卜切片备用 |
 | 6.葱姜蒜切好备用 |
 | 7.蚝油，少许冰糖，一小勺料酒，4滴左右酱油（我不太喜欢酱油的味道，只是为了上色，可依个人口味添加）调成酱汁，可以加一点热水把冰糖化开，用白糖也行 |
 | 8.葱姜蒜入锅炒香 |
 | 9.加入杏鲍菇翻炒一分钟 |
 | 10.加入胡萝卜 |
 | 11.倒入调好的酱汁，大火翻炒一分钟 |
 | 12.加入尖椒，加入少许水，将尖椒炒软了即可出锅，因为蚝油本身就有咸味，所以可以不放盐，口味重的可以自己添加 |
 | 13.只炒了一个人的量，就用碗装的～ |
【蚝油杏鲍菇做法小贴士】
| 小贴士提前调好酱汁，不然冰糖不宜化开 |
