汉堡胚
| 自己做汉堡 |
【食材与调料】
【主料】面包粉210g，酸奶100g，糖20g，奶粉15g，炼乳15g，蛋清1个，酵母5g，黄油20g |
| 【辅料】熟芝麻少许，蛋液少许 |
【制作步骤】
 | 1.除黄油，芝麻，蛋液外所有材料放面包桶。 |
 | 2.和面20分钟加入黄油，再和面20分钟。 |
 | 3.发酵面团发至2倍大 |
 | 4.排气，分四等份，放到烤盘进行二次发酵。 |
 | 5.发酵到两倍大。 |
 | 6.刷上全蛋液，撒上熟芝麻。 |
 | 7.烤箱140度，中层25分钟。 |
 | 8.出炉刷液体黄油。 |
【汉堡胚做法小贴士】
| 小贴士无 |
| 自己做汉堡 |
【主料】面包粉210g，酸奶100g，糖20g，奶粉15g，炼乳15g，蛋清1个，酵母5g，黄油20g |
| 【辅料】熟芝麻少许，蛋液少许 |
| 1.除黄油，芝麻，蛋液外所有材料放面包桶。 |
| 2.和面20分钟加入黄油，再和面20分钟。 |
| 3.发酵面团发至2倍大 |
| 4.排气，分四等份，放到烤盘进行二次发酵。 |
| 5.发酵到两倍大。 |
| 6.刷上全蛋液，撒上熟芝麻。 |
| 7.烤箱140度，中层25分钟。 |
| 8.出炉刷液体黄油。 |
| 小贴士无 |
