海鲜全家福
| 今天外甥收到的录取通知书，做几个菜犒劳一下，庆祝他考上了喜欢的学校和喜欢的专业。这道菜是每次家里的重大活动不可缺少的菜，真的很美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉100g ，虾6只 ，海螺4只 ，海参5只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，黄瓜适量 ，生抽适量 ，五香粉适量 ，料酒适量 ，葱适量 ，胡萝卜适量 ，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的海螺去壳。 |
 | 2.用刀片薄片。 |
 | 3.温水下锅焯熟海螺片。 |
 | 4.捞出过凉水备用。 |
 | 5.海参泡发。 |
 | 6.切丝备用。 |
 | 7.虾去壳备用。 |
 | 8.加入胡椒粉。 |
 | 9.加入料酒。 |
 | 10.腌制20分钟。 |
 | 11.下油锅炸。 |
 | 12.肉片加入五香粉盐腌制一下。 |
 | 13.下锅炸一下。 |
 | 14.胡萝卜炸。 |
 | 15.黄瓜炸一下 |
 | 16.锅中加入葱丝爆锅。 |
 | 17.加入虾仁和肉片快速炒一下。 |
 | 18.加入黄瓜和胡萝卜快速翻炒。 |
 | 19.加入螺片和海参、盐快速翻炒，出锅。 |
【海鲜全家福做法小贴士】
| 材料都是熟的，一定要快速翻炒，否则海螺片容易老。 |
