海米系列之1---
| 海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高，在55%以上，蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。所以海米也是不错的食品。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美，为“三鲜”之一。 |
【食材与调料】
| 【主料】海米10个，节瓜一条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，麻油少许 |
【制作步骤】
| 1.1、海米泡洗，圣瓜去皮，用削皮器削成长丝。 | 2.2、锅中倒少许烧热，爆香海米倒入开水煮至汤色变白，加入圣瓜丝煮熟调味即可出锅。 |
【海米系列之1---做法小贴士】
| 小贴士海米爆过，煮出来的汤会浓香一些，如果不爆也行，清汤鲜美。 |
