果仁太妃糖
| 还剩了点淡奶油，不知道拿来做什么好。想做个奶油焦糖酱吧，这东西好像又不怎么用。思来想去最后还是决定用来做糖。正好还有很多果仁，做个果仁太妃糖，想必会有人吃吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】白糖63g，麦芽糖20g，淡奶油125g，花生40g |
| 【辅料】西瓜子10g，南瓜子10g |
【制作步骤】
 | 1.用料 |
 | 2.果仁事先烤熟切碎备用 |
 | 3.将淡奶油，白糖，麦芽糖倒入锅中 |
 | 4.中小火加热 |
 | 5.不断搅拌至融化 |
 | 6.中火加热至沸 |
 | 7.不断搅拌 |
 | 8.颜色变成浅咖啡色 |
 | 9.倒入果仁碎 |
 | 10.拌匀，离火 |
 | 11.倒入模具中，放入冰箱冷却至凝固 |
 | 12.扣出 |
 | 13.切块 |
 | 14.包上糯米纸 |
 | 15.包上糖纸 |
【果仁太妃糖做法小贴士】
| 熬糖的时候需不断搅拌，以免焦锅底。 火不宜太大，中火即可。 做好的糖需放入密封罐中保存，以免受潮。 |
