过年必备之炸肉圆
| 我们这边一到过年，家家户户都要炸肉圆，鲜鱼和豆腐果等等，保存好后，可以放冰箱，吃的时候放在饭上蒸下就好，很好吃噢。 |
【食材与调料】
【主料】糯米8斤，肉糜10斤 |
| 【辅料】小葱适量，生姜适量，豆干适量，鸡蛋5个，菜籽油适量，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.把糯米洗净煮熟，盛出放入容器里（我家人多，煮的多，所以放在大盆里，这是专门盛食物的盆哦） |
 | 2.把小葱、生姜和豆干，分别切成碎末 |
 | 3.把肉糜放进糯米饭里 |
 | 4.把小葱等全放进去，用力揉均匀 |
 | 5.取一个碗，打入鸡蛋，倒入油，搅拌均匀 |
 | 6.用手蘸适量蛋液放手上，取适量糯米饭，揉搓成肉圆即可 |
 | 7.把油烧到十成热，下入肉圆炸制即可 |
【过年必备之炸肉圆做法小贴士】
| 小贴士煮糯米饭时，水一定要掌握好，烧夹生的话，肉圆就不好吃了 |
