桂花土豆
| 土豆很家常，但是土豆很好吃，很好吃的土豆还是非常有营养的，土豆含有丰富的维C，并且富含淀粉及各种微量元素，因此对于怀孕中期的孕妈妈来说，吃土豆不失为养生的好方法。今天我做了一道桂花土豆与大家一起分享。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆300g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆洗净，去皮，泡水中，以防氧化变黑。 |
 | 2.把土豆切成小丁，继续泡在水里。 |
 | 3.上锅，水开后蒸10分钟，放在一边备用。 |
 | 4.鸡蛋打散，里面加一些清水，再放一些盐调味。 |
 | 5. 锅烧热，倒入油，不需要把油烧热就把蛋液倒进去，用筷子不停搅拌。 |
 | 6.看是不是跟炒的不一样，不会成一块块的。 |
 | 7.最后把蒸好的土豆倒进去翻炒几下，再放入葱花就可以出锅了。 |
【桂花土豆做法小贴士】
| 1、土豆炒之前要蒸熟，要不鸡蛋熟了土豆也不会熟的。 2、鸡蛋液里面要加一些清水，因为这样鸡蛋才足够嫩。 3、锅烧热后倒油，不需要等油热就下鸡蛋液，然后用筷子不停搅拌，这样出来的鸡蛋形状才有桂花的感觉。 |
