干锅排骨的做法,怎么做干锅排骨好吃,做干锅排骨需要哪些食材?-优卡食谱网

这个排骨受到全家人的喜爱。排骨没加一滴水，焖出来的也很酥烂，排骨里把大蒜和生姜的香味完全融入了进去。连蒜头也是很好吃的哦。学会这个菜，过年可以小露一手吧，做法也比较简单。最好用不粘锅。我的这个锅子就沾了一点，清洗起来有点麻烦。因为排骨自身会出水分，加上料汁，不用担心会焦。为了让排骨酥烂熟的快点，可以把排骨切小块点哦。

【食材与调料】

【主料】排骨500g，生姜1块

【辅料】油适量，盐适量，料酒15ml，蚝油25ml，老抽5ml，大蒜若干，小葱适量

【制作步骤】

	1.排骨洗净，加料酒、生抽、蚝油、老抽、白糖，拌匀腌制两小时左右（提前一晚腌制最好）。
	2.生姜切片、小葱切末、大蒜可以多来点。
	3.砂锅里铺上姜片、大蒜。
	4.倒入适量的油（不要太多，会太油腻）。
	5.把腌制好的排骨放入锅中，把腌制排骨的料汁也倒入锅里。
	6.盖上盖子，中大火煮开。
	7.转小火盖上盖子继续焖煮30分钟左右。
	8.出锅撒上葱花，香死人喽。